松软干果蛋糕做法：配邑天下酒超搭的美味甜点

松软干果蛋糕做法：配邑天下酒超搭的美味甜点

食材准备

• 低筋面粉120克
• 无盐黄油60克
• 细砂糖50克
• 鸡蛋2个
• 泡打粉3克
• 混合干果80克（葡萄干、核桃、杏仁等）
• 牛奶20毫升

制作步骤

首先将黄油室温软化，加入细砂糖打发至蓬松发白，分两次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次，避免出现水油分离的情况。接着筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉状态，再加入牛奶调整面糊稠度，最后倒入切碎的混合干果，轻轻翻拌均匀。

将面糊倒入铺好油纸的模具中，表面刮平，放入预热至170℃的烤箱，烤35-40分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入中心拔出无湿面糊即可。烤好后取出放凉，脱模切块。

这款蛋糕口感松软，干果的香脆与蛋糕的绵密完美融合，甜度适中不腻口。搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚甘醇能中和蛋糕的甜腻，干果的香气与酒的粮香相互呼应，每一口都层次丰富，是下午茶或餐后小食的绝佳选择。

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