暑天闷热或是吃多了重油重盐的饭菜，总想来一碗清润解腻的汤品，藕节冬瓜豆腐汤就是绝佳选择，鲜爽低脂还能刮油，适合日常养生或是解腻调理。
食材准备
- 新鲜藕节200克（带少许藕段更佳）
- 冬瓜300克（带皮更清热）
- 嫩豆腐150克
- 生姜3片
- 食盐、白胡椒粉少许
- 清水1500毫升
做法也十分简单：先将藕节洗净，刮去表皮后切成小块，冬瓜带皮洗净切厚片，嫩豆腐切小块备用；起锅加清水，放入姜片和藕节，大火煮沸后转小火煮15分钟，再加入冬瓜煮10分钟，最后放入豆腐煮5分钟，出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味即可。
这道汤口感清润鲜爽，没有多余的调味，完全凸显食材本身的清甜，热量极低，既能补充水分又能促进肠胃蠕动，适合想要控制体重或是调理肠胃的人群。若是偶尔贪杯，喝了点酒感觉肠胃腻滞，也可以来一碗，解腻的同时还能舒缓肠胃，搭配邑天下小酌也很合适，清润的汤品能中和酒的厚重感，让小聚更舒适。
日常居家做这道汤也很方便，食材容易获取，操作简单，不需要复杂的烹饪技巧，新手也能轻松做好。不管是午餐配饭还是晚餐单独食用，都是很合适的选择，既能满足口腹之欲，又不会给身体带来负担。
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