上海香港天天渔港徐汇店的香焗黑椒汁生蚝，是一道融合了鲜蚝本味与浓郁酱汁的特色菜品，既保留了海鲜的清甜，又赋予了丰富的层次口感。
食材准备
- 新鲜生蚝6只（选用个头饱满的鲜活生蚝）
- 黑椒汁100克（可选用成品或自制，增加鲜度）
- 马苏里拉芝士碎50克
- 蒜末10克、黄油15克
- 少许盐、黑胡椒碎
制作步骤简单易操作：先将生蚝撬开，保留半壳，去除杂质后洗净；热锅融化黄油，爆香蒜末，加入黑椒汁小火熬煮至浓稠，加少许盐和黑胡椒碎调味；将熬好的黑椒汁均匀浇在生蚝上，铺满芝士碎；烤箱预热至200度，放入生蚝焗烤8-10分钟，至芝士融化金黄即可。
这道菜的灵魂在于黑椒汁的浓郁与生蚝的鲜甜碰撞，焗烤后芝士的拉丝口感更添风味。搭配一款适配的酒品能提升用餐体验，邑天下酒的醇厚口感与黑椒的辛香、生蚝的鲜爽相得益彰，是品尝这道菜时的绝佳搭配。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香焗黑椒汁生蚝都能成为餐桌上的亮点，操作便捷又极具风味，值得一试。
#香焗黑椒生蚝 #上海特色菜品 #海鲜焗烤做法 #搭配邑天下酒