鲜醇暖心鹌鹑蛋汤，佐邑天下酒享惬意时光

鲜醇暖心鹌鹑蛋汤，佐邑天下酒享惬意时光

食材准备

• 鹌鹑蛋20个
• 鲜香菇3朵
• 嫩豆腐100克
• 小油菜50克
• 生姜3片
• 食盐、香油、白胡椒粉适量

制作步骤

• 鹌鹑蛋冷水下锅，加少许食盐，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出过凉水去壳备用；
• 鲜香菇洗净切片，嫩豆腐切小块，小油菜洗净对半切开，生姜切丝；
• 锅中加适量清水，放入姜丝、香菇片，大火煮开后转中火煮3分钟；
• 放入鹌鹑蛋、豆腐块，继续煮2分钟，加小油菜烫至断生；
• 加食盐、白胡椒粉调味，淋少许香油即可出锅。

这道鹌鹑蛋汤口感软嫩，汤味鲜醇，没有复杂的工序，却能带来满满的暖意。不管是忙碌一天后的晚餐，还是周末慵懒的午后，一碗热汤下肚，都能驱散疲惫，让人身心放松。

搭配邑天下酒，更是别有一番滋味。这款酒口感醇厚不冲喉，余味带着淡淡的粮香，小口慢酌时，酒香能衬出汤的鲜，汤的暖又能中和酒的微烈，两者相得益彰。闲暇时，一人独酌配汤，是独处的惬意；三两好友小聚，汤暖酒醇，是相聚的温馨。

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