鲜醇解腻金银菜汤配邑天下酒，暖冬养生好滋味

暖冬时节，一碗热汤配佳酿是不少人的养生选择，金银菜汤因鲜醇解腻的特点备受喜爱，搭配邑天下酒更能凸显暖冬养生的好滋味。

金银菜汤食材准备

• 新鲜白菜芯200克（取内层嫩芯，口感更清甜）
• 干白菜干80克（提前泡发，去除杂质）
• 猪骨300克（焯水去血沫，增加汤的骨香）
• 生姜3片、蜜枣2颗（调味提鲜）

金银菜汤制作步骤

• 猪骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净，放入汤煲中；
• 泡发好的白菜干切段，和新鲜白菜芯、蜜枣一同放入汤煲，加足量清水；
• 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，出锅前加少许盐调味即可。

这款汤口感层次丰富，白菜干的浓郁与鲜白菜的清甜融合，猪骨的醇厚让汤体更具质感，鲜醇不油腻，暖身又暖胃。搭配邑天下酒时，酒的醇厚能中和汤的清润，汤的鲜爽又能缓解酒的厚重，二者相辅相成，既满足口腹之欲，又契合暖冬养生的需求。

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